「REVO BREWING」が追い求めるのは、ただ美味しいだけではない「強い印象に残るビール」。
驚きのある一杯で、飲んだ人の心に小さな“WAO!”を生み出したい。そんな想いが、このブルワリーの原点です。

そのルーツは、創業者である樫埜由昭氏がアメリカを訪れた際に体感した、クラフトビール文化との出会いにあります。実家が酒屋だったこともあり、お酒にはもともと親しみがあったという樫埜氏。多彩な味わいが生活に溶け込み、人々が自由に楽しむスタイルに触れ、「こんなビール文化を日本でも根づかせたい」と感じたことが、REVO BREWING誕生のきっかけでした。

その情熱のもと、横浜・みなとみらいを望むベイエリアに構えるのが、ブルワリーレストラン「REVO BREWING」です。観光客でにぎわう港町にありながら、どこか落ち着いた佇まい。明るい日差しが差し込む昼間のランチにも、夜景を楽しむディナーにもぴったりなロケーションで、地元の常連さんから海外ゲストまで幅広い客層に愛されています。

店内では、バーカウンターで気軽に一杯を楽しむ人もいれば、個室やソファで特別な日をゆったりと過ごすグループも。
REVO BREWINGが目指しているのは、どんな瞬間にも寄り添える「あなたの“特別”にそっと寄り添う一杯」を届けること。

その想いは、ビールづくりの細部にも表れています。
果実のようなジューシーさがはじける「Aloalo IPA」、まるで飲む信玄餅のような個性派「KINACO」、そしてフラッグシップである「横浜家系IPA」…。どのビールにも共通しているのは、驚きと、クセになる奥行きのある味わいです。

日常のなかのちょっとしたご褒美にも、誰かとの語らいの時間にも。
REVO BREWINGのビールは、いつでも“特別な瞬間”のそばにあります。